Perchè Sulla Via Emilia

Questo ci è sembrato un bel modo per festeggiare la Via Emilia che, realizzata fra il 219 e il 217 a.c., sta compiendo proprio in questo periodo i suoi primi duemiladuecento anni. Forse chi la percorre ogni giorno la soffre più per l’intenso traffico e raramente si sofferma sul ruolo decisivo che la Via Emilia ha avuto nello sviluppo storico, socio culturale ed economico della nostra terra in un così vasto lasso di tempo, rappresentando una grande e pressoché unica strada di comunicazione fra le città della nostra pianura, a partire da Rimini per arrivare alle porte di Milano, fino a quando non è stata affiancata dall’autostrada. Ancora oggi questa anziana signora può tuttavia fregiarsi di titoli molto importanti: è infatti al 1° posto in Italia e al 7° posto nella classifica mondiale delle 20 strade più belle del mondo per quanto riguarda il turismo “on the road”, questo grazie alla sua ricca offerta di splendidi itinerari fra siti di rilevanza archeologica e città d’arte ricche di opere e di preziosi monumenti storici ma non solo, poiché nel territorio lungo e sulla Via Emilia si trova anche la maggiore concentrazione di prodotti con denominazione DOC, DOP, DOCG e molti presidi Slow Food, ogni città può offrire quindi una ricchissima varietà di peculiari specialità enogastronomiche: una vera delizia per qualsiasi viaggiatore. Quindi il nostro cafè e cucina, piccolo puntolino Sulla Via Emilia, si vorrebbe prefiggere il compito di diventare un piacevole e caratteristico luogo di ristoro sia per chi qui vicino a noi vive o lavora, sia per viaggiatori ed esploratori; per questo con i nostri menù cercheremo di rendere onore alla cucina tradizionale emiliano-romagnola, con qualche occasionale scappatella oltre ai confini verso Milano, magari per rubare un ossobuco o un po’ di Gorgonzola, proponendo quotidianamente e in base alle stagioni, i grandi primi piatti della tradizione a base di sfoglia in tutti i suoi fantastici formati, dai ricchi tortellini ai più semplici stricchetti. Il cafè e cucina si trova all’interno di un nuovo edificio molto riconoscibile perché posto a circa 45° rispetto all’asse stradale della Via Emilia, i locali tipo open space sono condivisi con la ditta reverso s.r.l., che in questa sede gestisce uno showroom di arredamenti di design di grande pregio, pertanto le pertinenze delle due attività sono state sviluppate volutamente comunicanti, per offrire la possibilità alla rispettive clientele di godere di entrambi i servizi. Chi accede al cafè e cucina ha la possibilità di visitare la prestigiosa sala mostra reverso e viceversa dall’esposizione di arredi è possibile raggiuncerci per degustare un buon caffè e fare qualche ghiotto assaggio e ancora, per chi volesse concedersi un pranzo immerso fra vere e proprie icone del design, su prenotazione, offriamo la possibilità di un servizio riservato e particolare allestendovi un prestigioso tavolo nell’area show room. La nostra sala principale al piano strada, quasi completamente vetrata e con finiture volutamente di tipo industriale, può accogliere circa 50 coperti con postazioni diversificate: un grande tavolo antico centrale, come un social table, dedicato ai gruppi più numerosi o per chi è sempre aperto a conoscenze nuove persone, 12 tavoli tête à tête, 2 tavoli tondi da 6 coperti e 2 postazioni a banco dotate di sgabelli; inoltre con il bel tempo sarà possibile usufruire anche dei tavolini posti all’esterno. Al piano interrato invece, si trova una grande sala multifunzionale molto accogliente, illuminata da una ampia vetrata che da su un piccolo cortile interno con pozzo luce, dedicata a eventi privati, convention, corsi di cucina etc…

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